Bogen der tager brunch til nye højder.

Annonce
Wulff & Konstali & Politikens forlag

Brunch er ikke længere bare æg og bacon. Det kan man bare spørge de mange brunch-steder, som er poppet op i den seneste tid.

Vi elsker at spise det og især at kunne vælge til og fra, så alle er glade.

Brunch er noget der skal nydes. Det skal hygges omkring og det skal være noget, som vi samles om.

Agnete og Paul Wulff har kreeret en kogebog fyldt med smagsoplevelser, som passer til et brunchbord anno 2019.
Nogle af opskrifterne rækker endda ud over det og kan serveres som appetizers, tilbehør eller endda desserter.

Bogen er opdelt således, at det er let af finde opskrifter der passer til situationen og gæsterne. Den har derfor også den perfekte tilføjelse af en oversigt over de gæster, som måske kræver lidt mere omtanke.

Der er lister over retter til veganeren, vegetaren, glutenallergikeren, det laktosefrie og kødelskeren.

Det kan godt være, at bogen, til tider, har været lidt af en sej kamp at lave, men resultatet er intet mindre end beundringsværdigt. Billederne, opskrifterne og hyggen deri er ikke til at sætte en finger på. Wulff-ægteparrets passion for mad går lige i hjertet på en. Når man så ovenikøbet ved, hvordan retterne kan komme til at smage, så har man lyst til at hoppe ud i køkkenet med det samme, så der kan laves rød grød med flødeskum og citronsnurrer i et væk.

Fordi smagene fejler ingenting og det er så velafbalanceret alt sammen. Det hele ligger i de små detaljer. Noget der er helt styr på og som er blevet testet og rettet til indtil det perfekte var opnået.

Man er ikke i tvivl om, hvor vigtig bogen har været at lave og hvor meget kærlighed og hårdt arbejde der er i det.

Så hurra for udgivelsen af bogen, som giver en brunch-elsker nye baner at tænke i og brunch-begynderen et sted at starte.


Køb bogen her

I bogen finder du blandt andet opskrifter på de farverige juice. De er lette og indeholder få ingredienser, som bare skal smides i en juicepresser. Easy Peasy!
Den indeholder også opskrifter på en morgenmadsudgave af Gammeldaws æblekage. Der nemt kan serveres i portionsstørrelser, som det er let for gæsterne at have med på tallerkenen.
Du finder opskrifter på blandt andet:
Hokkaido/Cashew-hummus
Tebirkes med speltcrumble
Kold ærte/mynte suppe
Rød grød med flødeskum og skovsyre
Laksemousse
Birkesvafler med bærskum

Besøg Wulff & Konstalis hjemmeside, hvor du kan læse meget mere om menuer, ud af huset eller finde stedet, der er tættest på dig.

…. psssst der er fire styks!
– Waterfront i Hellerup
– Lergravsvej 57
– Skt. Hans torv 30
– Isafjordsgade 10.

Reklamer